Ingredientes:

• 2 lb de cuajada fresca bien exprimida
• 1 lb de harina de sagú
• 2 yemas de huevo
• ¼ de lb de mantequilla derretida

Preparación: Se mezclan todos los ingredientes y se muelen juntos. Se amasa bien y se deja reposar un poco. Se hacen los bizcochos de unos 5 centímetros de largo por 1 y medio de ancho trabajándolos con las manos. Se ponen sobre una lata engrasada en el horno precalentado a 400 Cº durante 10 minutos.